da valentina.puteri | Gen 16, 2013 | Eat in Italy
Il risotto è un piatto tipico della cucina italiana, diffuso in numerose versioni in tutto il paese anche se più consumato al nord. La sua caratteristica principale è il mantenimento dell’amido che gelatinizzatosi a causa della cottura, lega i chicchi tra loro...
da valentina.puteri | Dic 20, 2012 | Eat in Italy
Storia La melanzana è un ortaggio appartenente alla cultura alimentare italiana, del quale esistono molte varietà, tra le quali le più diffuse sono la “Lunga” e la “Tonda”. In realtà, sembrerebbe sia originaria dell’area indiana dove arricchita di spezie piccanti...
da valentina.puteri | Dic 20, 2012 | Eat in Italy
Storia I bucatini all’Amatriciana sono un piatto tipico romano, il cui nome deriva da Amatrice, un paese Laziale in provincia di Rieti al confine con l’Abruzzo che ne rivendica la paternita’. La ricetta originale, che non prevedeva i bucatini ma gli...
da valentina.puteri | Dic 20, 2012 | Eat in Italy
Storia Chi ha inventato la pizza? Come nasce la pizza? Dove nasce la pizza? Per cercare di rispondere a tutte queste all’apparenza semplici domande, bisonga ripercorrere la storia della pizza e dei suoi ingredienti a partire da molto lontano …infatti molte...
